Chocolaterie


Ganache Violette

Ganache au chocolat noir aromatisée à la violette

Ganache romarin

Ganache subtilement relevée par les arômes de romarin et enrobée d'une fine couche de chocolat au lait


Ganache piment

Ganache au chocolat noir avec un soupçon de parfum pimenté

Ganache framboise

Ganache à la framboise


Ganache café

Délicieuse combinaison de chocolat noir et de ganache café, enrobé d'une couche de chocolat au lait

Ganache menthe

Ganache aromatisée à la menthe


Ganache nature

Fourrage onctueux au chocolat noir 70%

Ganache agrumes

Ganache au chocolat noir associée aux arômes naturels d'orange,

de pamplemousse et de citron


Ganache 4 épices

Ganache aromatisée aux extraits de 4 épices (cannelle-poivre-clous de girofle-muscade)

Ganache badiane

Ganache onctueuse aromatisée à l'anis étoilé


Praliné Brésilienne

Pâte de noisette fourrée de noix brésiliennes

feuilletine blanche

Chocolat blanc fourré d'un mélange de pâte de noisette et de feuilletine croquante

 


feuilletine lait

Chocolat au lait fourré d'un mélange de pâte de noisette et de feuilletine croquante

praliné lait

Praline au chocolat au lait fourrée d'une pâte de noisettes

 


praliné noir

Praline au chocolat fondant, fourrée d'une pâte de noisettes

Praliné riz soufflé

Praline fourrée d'une pâte de noisettes au riz soufflé

 


tiramisu

Ganache au tiramisu agrémentée d'une coque de chocolat noir et de sucre

Gianduja

Mélange onctueux de noisettes, d'amandes, de chocolat et de sucre

 


Manon moka

Crème au beurre aromatisée au moka agrémentée d'un cerneau de noix

praliné amandes

Crème au beurre aromatisée à la vanille agrémentée d'un cerneau de noix

 


Manon spéculoos

Crème au beurre avec de petits morceaux de spéculoos agrémentée d'un cerneau de noix

cacahuète

Praline à base de praliné avec des morceaux de cacahuète

 


caramel passion

Praline au caramel aromatisée aux fruits de la passion

citron

Praline fourrée d'une crème de citron

 


massepain chocolat

Pâte d'amande enrobée d'une couche de chocolat noir

Mathilde

Praline à la cardamome

 


pistache

Pâte d'amande goût pistache

poivre rose

Praline au poivre rose

 


caramel

Praline au caramel salé

buchette massepain

 

 


Pâte à tartiner

Pâte à tartiner au goût praliné ou chocolat noir

orangettes

Fines écorces d'oranges confites, enrobées d'une couche de chocolat noir

 


Brisures

Éclats de chocolats parsemés de riz soufflé

Truffes

Praline au chocolat noir, fourrée au beurre, sucre fondant et chocolat, entourée d'une fine poudre de cacao

 


friand

Mini cake à base de pâte d'amande

Sucettes

Sucette personnalisée

 


canards en chocolat

Canard en chocolat